Toute notre équipe a le plaisir de vous accueillir,
pour des instants de gourmandises dans son restaurant : « la Cour des Rois »
à partir de 12h00, dernière prise de commande à 14h00
et de 19h00, dernière prise de commande à 21h00
Bon appétit !
« Le plaisir du goût ne doit pas faire oublier le plaisir des yeux »
Notre chef, Franck PERDREAU, et son équipe vous proposent tout au long de l’année des spécialités régionales mais aussi une cuisine originale et
imaginative aux saveurs raffinées et colorées.
Carte Automne - Hiver
Entrées
Velouté de Moules Safrané aux Légumes Oubliés
12 €
Picatas de Saumon Fumé d' Écosse
13 €
Terrine de Foie Gras à l'Émulsion de Fèves Tonka
14 €
Plats
Cuisse d'Oie Confite au Sel de Guérande
12 €
Côte de Boeuf à l'Os, Sauce aux Cèpes et ses Légumes d'Antan
20 €
Langouste Entière Vanillée aux Marrons & son Riz Noir Vénéré
aux Herbes du Moment
22 €
Pavé de Turbo Sauvage en Croûte d'Aromates
23 €
Fromage ou Dessert
Assiette de Fromages
7 €
Tartelette Carrée aux Fruits, Sorbet du Moment
7 €
Farandole de Fruits Rafraichis, Moelleux Abricot Ananas
7 €
Glacé au Chocolat Amer, Crème Fraiche Juste Montée à l'Huile d'Olive Truffée
7 €
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Nos Formules
La Formule du Jour à 20 € :
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
Café ou thé
A choisir parmi nos suggestions du jour Servi le midi seulement du lundi au vendredi
La Formule Soirée Etape
Entrée au choix
Pain de Loup de Mer aux Châtaignes, Sauce Cocktail
Rillette de Cabillaud et Moutarde à l'Ancienne Suggestion Entrée Du Jour
Plat au choix
Jarret de Boeuf Confit aux Légumes Oubliés
Tournedos de Filet de Canard à la Réglisse
Suggestion Viande du jour
Dos de Morue Fraiche en Croûte d'Epices
Steak de Requin au Beurre de Kalamansi
Suggestion Poisson du jour
Dessert ou fromage au choix Assiette de Fromages Tiramisu Glacé, Coulis de Fruits Pyramide Chocolat Blanc, Coeur de Framboise Suggestion Dessert du Jour
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MENU ESCURIAL
27.00 € par personne
Entréeau choix Pain de Loup de Mer aux Châtaignes, Sauce Cocktail Rillette de Cabillaud et Moutarde à l'Ancienne Marbré de Chevreuil aux Pistaches, Compotée de Fruits Tarte Fine aux Escargots, Salade à l' Huile de Truffe Suggestion Entrée Du Jour
Plat au choix Jarret de Boeuf Confit aux Légumes Oubliés Tournedos de Filet de Canard à la Réglisse Pavé de Cerf Sauce Poivrade aux Airelles
Suggestion Viande du jour Dos de Morue Fraiche en Croûte d'Epices Steak de Requin au Beurre de Kalamansi Filet d' Abadèche à la Crème de Crustacés Suggestion Poisson du jour
Dessert au choix Trou du Cru et son Petit Pastourin
Tiramisu Glacé , Coulis de Fruits
Pyramide Chocolat Blanc , Coeur de Framboise Salade de Fruits Souvenir d'Été Soufflé Glacé Rhum Raisin Coupe de Sorbets ou Glaces (3 variétés) Suggestion Dessert du Jour
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MENU SAVEURS TOURANGELLES 30.00 € par personne
Entrée au choix Andouillette au Vouvray, Crumble d' Échalotes & Mesclun à l'Huile d'Avocat Queues d'Ecrevisses & Râpé de Pommes de Terre et Pommes de Touraine aux Fruits du Braconnier
Plat au choix Escalope de Sandre à l' Exotique Poule au Pot et ses Petits Légumes
Fromage Minis-Chaussons au Saint Maure de Touraine
Dessert au choix Poire Pochée aux Epices et Montlouis Moelleux Délice Chocolat aux Eclats de Noisettes Caramélisés
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Menu Enfant à 11 € Assiette de Charcuteries
Ou Salade de Tomates
Ou Concombre Sauce Vinaigrette
Steak Haché
Ou Jambon Blanc
Ou Filet de Hoki
Tous Servis avec un rosti de pomme de terre ou de la Purée
Glace / Sorbet (3 boules)
Ou Yaourt aux Fruits ou Nature
Ou Salade de Fruits
Chaque hôtel Best Western® est individuellement exploité par un propriétaire indépendant.
Une réalisation PHLCom.
